شیرینی شهدآلود و نرمی و لطافت بینظیر از ویژگیهای بارز عربیکای فرآوری شده با عسل سیاه در این ترکیب است.
Bitterness
2/5
Acidity
2/5
Roasting
2/5
Nicaragua
باقی گذاشتن دانه قهوه با تقریباً تمام موسیلاژ چسبناک آن در حین خشک شدن، بافت نرم و طعمهای خاص این فرآیند را ایجاد میکند. اگر فرآوری عسل سیاه راه آسانی برای رسیدن به یک قهوه شهددار بود، همه این کار را میکردند. اما فقط تعداد کمی از کشاورزان جرات میکنند. کشاورزان گوشت میوه این گیلاس قهوه عربیکا را جدا میکنند، اما تقریباً تمام موسیلاژ چسبناک آن را که هنوز در آغوش دانه قهوه است، هنگام پخش کردن آن در یک لایه نازک برای خشک شدن، باقی میگذارند. آنها با دقت روزانه این قهوه فوقالعاده چسبناک را چنگ میزنند، میچرخانند و مخلوط میکنند تا مطمئن شوند که فقط طعمهای خوب ایجاد میشوند.
Roasting
برشتهکاری دوگانهی مستر اوریجینز نیکاراگوئه با برشتهکاری متوسط و کمی کوتاه، این قهوههای نیکاراگوئهای را در تعادل نگه میدارد.
With milk
مستر اوریجینز نیکاراگوئه یک لاته ماکیاتوی غنی درست میکند. به عنوان یک قهوه با شیر، متعادل است و طعم آجیلی و برشتهشدهای دارد که در فنجان باقی میماند.
